Sả là một loại thảo mộc có mùi thơm, mọc cao tới 4 feet. Nó có lá dài, hẹp và thân gỗ. Loại cây này còn được gọi là cỏ sả vì nó có mùi tương tự như dầu chiết xuất từ cây sả. Lá tươi hoặc khô của cây sả được sử dụng trong nấu ăn. Khi không có sả tươi, có thể thay bằng sả khô. Sả tươi cũng có sẵn ở dạng đông lạnh, thường được cắt nhỏ hoặc thái nhỏ trong chai hoặc túi tại các chợ châu Á. Sả thường được dùng để pha trà. Thức uống này được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe có thể có, bao gồm hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Trong bài viết này, chúng tôi xem xét những lợi ích và tác dụng phụ tiềm ẩn của trà sả, cũng như các chế phẩm và công thức pha chế đồ uống lành mạnh này.
Lợi ích của trà sả
Uống trà sả có thể giúp mang lại những lợi ích sức khỏe tiềm năng sau:
Tính chất chống oxy hóa
Sả rất giàu axit chlorogenic, isoorientin và swertia japonica (10). Những chất chống oxy hóa này có thể giúp ngăn ngừa sự phá hủy tế bào do stress oxy hóa.
Thuộc tính chống viêm
Sả có đặc tính chống viêm, có thể hỗ trợ làm dịu chứng viêm mãn tính (6). Điều này có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh, bao gồm cả ung thư và bệnh tim mạch.
Ngăn ngừa ung thư
Sả có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, có thể giúp ngăn ngừa viêm mãn tính và tổn thương do stress oxy hóa. Viêm mãn tính có liên quan đến một số bệnh ung thư, bao gồm cả ung thư tuyến tiền liệt (9).
Phòng chống bệnh tim mạch
Catechin là chất chống oxy hóa được tìm thấy trong cây sả. Những hợp chất này đã được chứng minh là làm giảm mức huyết áp và cải thiện hồ sơ lipid ở những người bị huyết áp cao (số 8).
Trợ giúp tiêu hóa
Sả được sử dụng phổ biến ở một số nơi trên thế giới để chữa đau dạ dày và viêm loét dạ dày. Một số nghiên cứu sơ bộ đã phát hiện ra rằng chiết xuất sả thực sự có thể có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày (5).
Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Các hợp chất được gọi là tecpen được tìm thấy trong sả có thể có đặc tính kháng khuẩn có thể hỗ trợ sức khỏe miễn dịch (2). Trà sả có thể giúp bảo vệ chống lại các mầm bệnh gây nhiễm trùng đường hô hấp trên hoặc các bệnh khác.
Đọc thêm: Sự thật về trà tím, lợi ích sức khỏe và tác dụng phụ
Giảm lượng đường trong máu
Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy chất trans-anethole, được tìm thấy trong sả, có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa carbohydrate theo cách có thể giúp giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường (11).
Giảm huyết áp
Sả có chứa magiê, giúp thư giãn các cơ và động mạch cung cấp máu cho cơ thể của bạn (7).
Hỗ trợ giấc ngủ tự nhiên
Uống trà sả có thể giúp bạn ngủ ngon hơn. Sả có chứa magiê, có thể tạo ra cảm giác bình tĩnh và thư giãn. Điều này có thể giúp bạn chìm vào giấc ngủ nhanh hơn sau khi uống trà (4).
Sức khỏe da
Sả có chứa Anethole, được phát hiện có tác dụng làm giảm sự thay đổi chuyển hóa collagen gây ra bởi hydrogen peroxide và quá trình apoptosis trong các nguyên bào sợi của da người. Điều này có thể hữu ích trong việc điều trị các bệnh ngoài da liên quan đến stress oxy hóa (1).
Giảm cân
Anethole, được tìm thấy trong sả, cũng có thể thúc đẩy giảm cân. Hợp chất này đã được chứng minh trên chuột để khuyến khích sự kích hoạt các tế bào mỡ nâu và cảm ứng tạo màu nâu trong mô mỡ trắng (12). Mô mỡ nâu là một loại mỡ đặc biệt của cơ thể có chức năng đốt cháy năng lượng để tạo ra nhiệt khi bạn bị lạnh.
Giảm căng thẳng
Sả có chứa linalool, một hợp chất hữu cơ có thể giúp giảm căng thẳng. Nó cũng có thể có các đặc tính làm dịu có thể cung cấp cho bạn cảm giác khỏe mạnh chung.
Nếu bạn muốn giải phóng bản thân khỏi tất cả những cân nặng thừa đã đè nặng bạn quá lâu, hãy bắt đầu sử dụng ứng dụng BetterMe và đại tu toàn bộ cuộc sống của bạn!
Tác dụng phụ của trà sả
Sả thường được công nhận là an toàn (GRAS) và được FDA chấp thuận sử dụng trong thực phẩm và đồ uống. Tác dụng phụ của trà sả có thể bao gồm (6):
Buồn nôn
Uống quá nhiều trà sả có thể khiến bạn bị buồn nôn. Nếu bạn nhận thấy điều này, hãy giảm lượng tiêu thụ đến mức được khuyến cáo trên nhãn sản phẩm hoặc bác sĩ của bạn.
Tương tác thuốc tiềm năng
Sả có thể tương tác với một số loại thuốc. Nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào hoặc có tình trạng sức khỏe, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi bạn bắt đầu uống trà sả.
Cách pha chế trà sả
Khi chuẩn bị đồ uống này cho chính mình, hãy nhớ sử dụng lá tươi và nước đã được đun sôi. Ngâm lá trong nước sôi trong 10 phút, dùng rây lọc để lọc lấy nước và thưởng thức.
Để giảm căng thẳng, hãy thử uống trà sả cùng với thực hành các kỹ thuật giảm căng thẳng khác như thiền hoặc yoga.
Làm thế nào để mua được sả tốt nhất
Các loại thảo mộc và trà thảo mộc không được quản lý chặt chẽ, mặc dù một số loại trà thảo mộc đóng gói sẵn phải tuân theo luật ghi nhãn của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. Để đảm bảo bạn mua được sản phẩm chất lượng cao, nguyên chất, chỉ mua trà thảo mộc từ nhà sản xuất uy tín mà bạn tin tưởng.
Bạn có thể tìm thấy lá trà sả (cũng như các loại trà thảo mộc hữu cơ khác như rooibos hoặc hoa cúc) trong phần trà của một số cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhà bán lẻ trực tuyến và cửa hàng tạp hóa tự nhiên. Một số chuỗi cửa hàng tạp hóa lớn hơn cũng mang chúng trong các bộ phận hàng hóa quốc tế của họ.
Chọn sả chanh
Lá sả được tìm thấy ở dạng lỏng sẽ giữ được hương vị tốt hơn trà túi lọc.
Đọc thêm: Trà Chai: Sự thật, Lợi ích sức khỏe và Tác dụng phụ
Chọn chất lượng tốt
Bởi vì không có hướng dẫn cụ thể nào cho việc sản xuất thảo mộc, về cơ bản bạn đang tự lựa chọn một thương hiệu trà sả. Tìm trà có mùi thơm và tươi, không có dấu hiệu của hơi ẩm hoặc biến màu. Bạn cũng có thể tra cứu thông tin về công ty trực tuyến.
Xem xét các lựa chọn của bạn
Nhiều thương hiệu trà sả có sẵn, vì vậy hãy cân nhắc phạm vi giá cả, sở thích về hương vị và bất kỳ yếu tố nào khác quan trọng đối với bạn.
Xem xét Nguồn
Để tránh nhiễm bẩn hoặc các vấn đề khác, hãy tìm loại trà sả được USDA chứng nhận hữu cơ hoặc có các chứng nhận khác cho thấy chất lượng của chúng. Tìm kiếm một công ty có thành tích tốt trong việc sản xuất các sản phẩm chất lượng cao.
Xem xét đánh giá của khách hàng
Đánh giá của khách hàng là thông tin và cung cấp cái nhìn sâu sắc về chất lượng của một thương hiệu trà thảo mộc. Họ cũng có thể giúp bạn tìm thấy các tùy chọn mà khách hàng khác có thể thấy đặc biệt có lợi hoặc không thích lắm, điều này giúp bạn xác định những gì cần mua.
Như với bất kỳ loại thảo mộc hoặc trà thảo mộc nào, dạng bổ sung hoặc chiết xuất, bạn nên thận trọng khi sử dụng sả. Để đảm bảo rằng bạn có thể trải nghiệm tất cả những lợi ích tiềm năng mà loại thảo mộc này mang lại, hãy chỉ sử dụng nó với lượng vừa phải và tránh tiêu thụ nhiều hơn khẩu phần khuyến nghị.
Lấy lại vóc dáng cho bản thân chưa bao giờ dễ dàng đến thế với ứng dụng thể dục thay đổi trò chơi của chúng tôi! Bắt đầu thay đổi cuộc sống của bạn với BetterMe!
Nếu Bạn Không Thích Uống Nước Sả?
Nếu bạn không thích mùi vị của trà sả, có nhiều cách khác để đưa nó vào chế độ ăn kiêng của bạn. Để thưởng thức loại thảo mộc này nhiều hơn, hãy thêm nó vào súp và món hầm. Bạn cũng có thể sử dụng lá của nó trong nhiều món ăn như xào hoặc xay thịt bò hoặc thịt gia cầm, hoặc xay chúng và thêm chúng vào nước xốt.
Dầu sả là một cách khác để trải nghiệm những lợi ích của loại thảo mộc này. Có sẵn ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm chăm sóc sức khỏe, nó có thể được sử dụng riêng như một hương thơm hoặc bôi ngoài da.
Điểm mấu chốt
Trà sả có nhiều dạng khác nhau, bao gồm trà lá lỏng, chiết xuất cô đặc và bổ sung thảo dược.
Loại thảo mộc này có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe khi được sử dụng đúng cách ở dạng bổ sung hoặc dạng uống, nhưng nó cũng có khả năng gây ra tác dụng phụ khi tiêu thụ quá nhiều.
TUYÊN BỐ TỪ CHỐI:
Bài viết này chỉ dành cho mục đích thông tin chung và không đề cập đến các trường hợp riêng lẻ. Nó không thể thay thế cho lời khuyên hoặc trợ giúp chuyên nghiệp và không nên dựa vào để đưa ra quyết định dưới bất kỳ hình thức nào. Bất kỳ hành động nào bạn thực hiện theo thông tin được trình bày trong bài viết này đều hoàn toàn chịu rủi ro và trách nhiệm của riêng bạn!
